1937 - La Casa del Latte era ubicata nella piazza Macello. Fu in seguito adibita a Plesso scolastico
In quei tempi si comprava il latte crudo, che veniva ammassato dai produttori associati in luogo denominato "Casa del Latte". Il crudo si può considerare un alimento interessante dal punto di vista nutrizionale se, ovviamente, rispetta tutti i criteri stabiliti dalla legge. Infatti la legislazione italiana (e poi comunitaria) permettere la sua vendita che si realizza esclusivamente tra produttore e consumatore, solo se l’allevamento di provenienza presenta condizioni igienico-sanitarie adeguate. Tuttavia quel latte offriva poche garanzie dal punto di vista igienico-sanitario, data la poca serietà di molti allevatori senza scrupoli, e in tempi successivi si cominciò a consumare solo latte pastorizzato.
Nessun commento:
Posta un commento